Kolak Biji salak (ubi ungu). Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Teman-teman dapat memasak Kolak Biji salak (ubi ungu) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Biji salak (ubi ungu)!
Bahan Kolak Biji salak (ubi ungu)
- Dibutuhkan 500 gr Ubi ungu.
- Gunakan 3 buah Pisang Tanduk.
- Dibutuhkan 130 ml santan instan.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 3 sendok sayur gula pasir.
- Sediakan 2 liter air.
- Sediakan 100 gr tepung tapioka.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah membuat Kolak Biji salak (ubi ungu)
- Kupas ubi hingga bersih, cuci lalu dikukus sampai matang.
- Kupas pisang tanduk iris iris sisihkan.
- Setelah merata bulatkan adonan tersebut sampai selesai, sambil membulat kan adonan kita masak air secukupnya untuk merebus adonan yg telah dibulatkan, jika bola ubi sudah matang angkat dan sisihkan (saya simpan di kulkas, setelah uap nya hilang).
- Setelah ubi matang, taruh di wadah bersih tambahkan tepung tapioka, garam, gula pasir ditumbuk hingga halus dan tepung merata.
- Masak air kembali (untuk kolak) hingga mendidih masukan daun pandan, gula pasir, santan instan, 1 sdt garam, dan masukan pisang yang telah dikupas, rebus +- 10 menit lalu matikan kompor.
- Untuk penyajian biji salak (bola ubi) taruh di mangkok, lalu tuangkan kuah kolak beserta pisang..
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya. Suara.com - Kolak, termasuk kolak biji salak makanan khas Nusantara satu ini memang punya beragam jenis. Kamu bisa membuatnya di rumah sesuai selera dan kesukaanmu. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak.
