Kolak biji salak ubi jalar. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Kolak Biji Salak Pelangi Ubi Jalar Super Enak dan Praktis, Menu. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya.
Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang.
Siapkan kukusan dan beri air secukupnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Kolak biji salak ubi jalar hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak biji salak ubi jalar yuk!
Bahan Kolak biji salak ubi jalar
- Gunakan 500 gram ubi jalar, kukus, haluskan.
- Sediakan 100 gram tepung kanji.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan Bahan kuah gula :.
- Diperlukan 1/2 liter air matang.
- Sediakan 200 gram gula pasir.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan Kuah santan :.
- Diperlukan 250 liter santan (sy : 1 bungkus santan instan 65 ml+air).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
Setelah panas masukkan ubi yang akan digunakan. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam. Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak.
Cara membuat Kolak biji salak ubi jalar
- Campur ubi jalar yang sudah di kukus dan sudah di haluskan tadi dengan garam dan tepung kanji,adonan saya bagi dua,saya beri warna merah dan hijau.
- Ambil sedikit adonan Bentuk bulatan kecil-kecil seperti kelereng, lakukan sampai adonan habis.
- Didihkan air masukkan, masukkan adonan yang seperti kelereng tadi,rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
- Kuah gula : campur semua bahan, rebus hingga mendidih, tambahkan larutan tepung kanji sedikit,aduk hingga agak mengental.
- Masukkan biji salak dalam kuah gula, Masak sebentar, matikan api..
- Untuk kuah santan : campur semua bahan masak hingga mendidih, tambahkan sedikit larutan tepung kanji, aduk-aduk sampai agak mengental angkat..
- Sajikan kolak biji salak dengan kuah santan nya selagi hangat,di simpan di kulkas pun nggak kalah nikmat kok..
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak.
