Kolak biji salak ubi ungu tanpa santan. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian.
Kolak Biji Salak merupakan makanan khas nusantara yang memiliki cita rasa yang manis serta kuah santan yang gurih.
Kalian dapat menghidangkan Kolak biji salak ubi ungu tanpa santan hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak biji salak ubi ungu tanpa santan!
Bahan Kolak biji salak ubi ungu tanpa santan
- Gunakan 1 kg ubi ungu,kupas kulitnya,cuci bersih,sisihkan.
- Diperlukan 1/2 kg tp.tapioka/tp.sagu/tp.aci ayak menggunakan saringan tepung.
- Sediakan 1/2 kg gula aren/gula merah.
- Siapkan Secukupnya gula putih.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan Larutan tp.maizena (2sdm tp.maizena + 4sdm air,aduk).
- Diperlukan 3 lembar daun pandan,cuci bersih buat simpul.
Makanan ini termasuk salah satu hidangan. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Kolak biji salak ubi ungu tanpa santan
- Siapkan kukusan,sambil menunggu kukusan siap,Kupas kulit ubi ungu,potong menjadi 2-3 bagian,cuci bersih,kukus selama kuranglebih 35-40menit hingga ubi empuk.
- Setelah matang & empuk tumbuk hingga halus,masukkan tp.tapioka dan sedikit garam,aduk hingga rata dan uleni hingga kalis.
- Setelah kalis dan bisa dibentuk,ambil sedikit demi sedikit adonan ubi lalu buat bulatan memanjang menyerupai biji salak,sisihkan.
- Masak air secukupnya hingga mendidih,masukkan gula merah,sedikit garam,gula putih (bila kurang suka manis gak usah ditambah gula putih),daun pandan,setelah mendidih masukkan adonan ubi ungu,masak kembali hingga ubi mengapung (tandanya ubi sudah matang),masukkan laruran tp.maizena aduk"hingga merata kurang lebih 2-3menit,siap disajikan.
Bagaimana menurt teman teman cara membuat Resep Kolak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Sajikan biji salak dengan gula dan santannya. Itulah resep kolak biji salak ubi ungu.
