Kolak biji salak,ubi manis. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus gula Jawa dan gurihnya santan.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Teman-teman dapat memasak Kolak biji salak,ubi manis hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak biji salak,ubi manis yuk!
Bahan-bahan Kolak biji salak,ubi manis
- Gunakan 1 kg ubi.
- Gunakan 1/2 kg tepung tapioka,disaring.
- Gunakan 1/2 kg gula aren.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Secukupnya air.
- Gunakan 2 lembar daun pandan,tali simpul.
- Dibutuhkan 2 sdm tp.maizena (ditambah 3 sdm air).
Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Sajikan biji salak dengan gula dan santannya. Itulah resep kolak biji salak ubi ungu.
Cara membuat Kolak biji salak,ubi manis
- Kupas kulit ubi,potong"agak besar,cuci bersih,lalu kukus kuranglebih 40menit.
- Setelah matang & empuk,haluskan ubi yg masih panas menggunakan centong nasi,setelah ubi halus,masukkan tp.tapioka aduk hingga rata menggunakan tangan,setelah tercampur rata,buat bulatan agak memanjang seperti biji salak,lakukan sampai adonan habis,sisihkan.
- Rebus air + gula aren + daun pandan + garam hingga mendidih,setelah mendidih masukkan bulatan ubi perlahan & hati"yaa,bisa ditambah beberapa buah pisang nangka potong menjadi 2-3bagian,masak hingga ubi mengapung (sudah matang),masukkan larutan tp.maizena,masak hingga mendidih,selesai.
- Bisa ditambah santan bila suka,caranya mudah,,1 bungkus santan instan ditambah 1/2 gelas air & sejumput garam,masak sambil terus diaduk hingga mendidih,simpan di wadah terpisah.
Jadi bertambah satu lagi variasi resep yang dapat kamu sajikan untuk keluarga. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
