Kolak Biji Salak Ubi Jalar. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Kolak Biji Salak Pelangi Ubi Jalar Super Enak dan Praktis, Menu. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya.
Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang.
Siapkan kukusan dan beri air secukupnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Kolak Biji Salak Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Biji Salak Ubi Jalar yuk!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak Ubi Jalar
- Dibutuhkan 300 gr ubi jalar,dikupas,dikukus,dihaluskan.
- Sediakan 150 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 200 gr gula merah.
- Diperlukan 100 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 2 sdm maizena.
- Gunakan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 1 liter air.
- Gunakan Untuk kuah santan :.
- Dibutuhkan 350 ml santan.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
Setelah panas masukkan ubi yang akan digunakan. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam. Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak.
Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak Ubi Jalar
- Campur ubi jalar,tepung tapioka dan garam,aduk2 dan diuleni sampai rata dan jadi adonan yang bisa dibentuk,buat bulat2 sesuai selera,sisihkan..
- Buat kuah santan : campur semua bahannya,masak sambil terus diaduk biar santan tidak pecah,setelah mendidih,angkat..
- Rebus air,tambahkan gula merah,gula pasir dan daun pandan,masak sampai mendidih dan gula larut,masukkan biji salak terus direbus sampai biji salaknya mengapung,tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air,aduk2 dan masak sampai benar2 matang,angkat..
- Cara penyajian : siapkan mangkok,masukkan biji salak beserta kuah gula merahnya,selanjutnya diberi kuah santan,kolak biji salak yang enak siap dinikmati..
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak.
