Kolak biji salak/grendul/candil ubi cilembu madu..😋😋😋. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. biji Salak : Campur ubi ungu halus, tepung sagu dan garam uleni sampai rata.
Rebus dalam air mendidih sampai matang.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Kolak biji salak/grendul/candil ubi cilembu madu..😋😋😋 hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak biji salak/grendul/candil ubi cilembu madu..😋😋😋 yuk!
Bahan-bahan Kolak biji salak/grendul/candil ubi cilembu madu..😋😋😋
- Gunakan Bahan biji salak/grendul/candil :.
- Dibutuhkan 500 gr ubi cilembu, kukus, dan haluskan.
- Diperlukan 4 sdm tepung tapioka, sbg pengenyal bola2 ubi.
- Diperlukan 200 gr gula merah.
- Siapkan 1 lbr daun pandan sobek dikit agar baunya keluar.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung maizena, larutkan, sbgai pengental.
- Dibutuhkan 1 1/2 lt air utk grendul.
- Diperlukan Kuah santan :.
- Dibutuhkan 1 1/2 lt air utk kuah.
- Diperlukan 2 sct santan kara.
- Gunakan 1 lbr daun pandan sobek dikit agar baunya keluar.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 3 sdm gula pasir putih.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari biasanya. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa. Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa. Teman teman juga bisa menggunakan ubi ungu atau ubi cilembu supaya warnanya nanti dan aromanya lebih cantik.
Langkah-langkah memasak Kolak biji salak/grendul/candil ubi cilembu madu..😋😋😋
- Stelah ubi dihaluskan. Masukkan tepung tapioka. Kemudian aduk rata dan tekan2 agar meresap dan melekat ke ubi. Kemudian ambil adonan 1 sdt, bulat2kan adonan. Sisihkan..
- Kemudian kita masak utk cairan grendulnya : panaskan manci dg diisi air 1 1/2 lt+ daun pandan + gula merah. Didihkan..
- Setelah air mendidih, masukkan ubi yg sdh dibulat2kan td. Tunggu hingga bola2 ubi mengapung sendiri. Baru diaduk rata..
- Stelah mengapung semua, masukkan larutan tepung maizena sbg pengental grendul. Sambil aduk terus. Agar kental merata..
- Setelah mendidih dan kental, aduk rata. Matikan kompor. Siap digunakan..
- Utk pbwtan kuah santannya : didihkan air + pandan..
- Jika sdh mendidih masukkan garam + santan + gula pasir. Aduk rata. Matikan kompor. Siap digunakan..
- Cara penyajian : masukkan grendul biji salaknya terlebih dahulu, baru kita siram dg kuah santan. Dan siap disajikan...😉😉😉👍👍👍.
Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Sajikan kolak candil / biji salak. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Pagi hari yang cerah, saat yang tepat untuk berbelanja ke pasar. Ketika melewati penjual ubi, mata langsung tertuju ke bagian ubi cilembu.
