Kolak biji salak ubi ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Kolak biji salak ubi ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak biji salak ubi ungu yuk!
Bahan Kolak biji salak ubi ungu
- Siapkan 1 buah ubi ungu ±250gram.
- Sediakan 6 sdm munjung tepung tapioka.
- Dibutuhkan Gula merah ±30gram.
- Siapkan 4 sdm gula putih.
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan 2 daun pandan.
- Diperlukan Santan.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Sediakan 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 3sdm air.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah membuat Kolak biji salak ubi ungu
- Kukus ubi ungu sampai empuk. Kemudian haluskan selagi masih hangat..
- Campur tepung tapioka dgn sejumput garam, kemudian masukkan ke dalam ubi yang sudah di haluskan tadi..
- Uleni sampai kalis, lalu bentuk bulat2. Masak air sampai mendidih, lalu masukkan adonan yang sudah di bulatkan tadi ke dalam air yg sudah mendidih. Masak sampai biji salak mengapung..
- Campurkan gula pasir, gula merah dan daun pandan kedalam panci. Koreksi rasa, bila sudah pas rasanya, tuang larutan tepung maizena. Masak hingga kuah mengental..
- Boleh langsung di campur dengan santan juga ya untuk kuahnya. Kalau saya santannya di pisah agar cantik tampilannya ketika mau di makan..
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
