Kolak Biji Salak Ubi. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana.
Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Kolak Biji Salak Ubi hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Biji Salak Ubi yuk!
Bahan Kolak Biji Salak Ubi
- Dibutuhkan Ubi merah/ungu.
- Siapkan Sagu/tapioka.
- Diperlukan Air.
- Diperlukan 2 helai daun pandan (ikat).
- Gunakan 3 keping gula Jawa (sisir).
- Siapkan Gula pasir.
- Gunakan 1 sachet santan kara.
Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang. Siapkan kukusan dan beri air secukupnya. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Kolak candil ubi merah kolak biji salak kenyal enak murah praktis.
Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak Ubi
- Bersihkan ubi lalu potong agar cepat matang. Kemudian rebus ubi sampai empuk..
- Kuliti ubi yg sudah matang, lalu tumbuk/hancurkan di dalam baskom. Tambahkan tepung sagu/tapioka. Lalu bentuk bulat-bulat seukuran kelereng (biji kelereng dong namanya, bukan biji salak 😅). Sedikit-sedikit saja bila memasukkan sagu, jangan kebanyakan nanti sulit dibentuk. Dan jangan terlalu sedikit juga karena nanti akan hancur/terlalu lembek bila sudah direbus..
- Didihkan air bersama dengan daun pandan. Kalo menurut sy, untuk membuat kolak daun pandan is a must ya... karena daun pandan ini yg membuat tambah harum. Yuk tanam daun pandan di rumah, bisa dalam pot, insyaalloh nanam daun pandan gampang asal kena sinar matahari..
- Setelah air mendidih masukkan bulatan biji salak, tambahkan gula Jawa yg sudah disisir dan gula pasir. Jangan diaduk bila biji salak belum mengapung. Baru masukkan santan kara, aduk-aduk sebentar dan cicipi rasa apakah sudah cukup manis. Kolaknya sy tambahkan 3 buah pisang kepok yg sisa..
- Kolak biji salak sudah jadi. Tunggu hingga dingin ya bila mau menyantapnya. Oia, bila menggunakan ubi ungu jangan pakai gula Jawa ya, karena biar warna ungunya itu kelihatan. Si kolak biji salak ubi ungu ini semakin lama warna ungunya akan semakin keluar dan mencolok, jadi tambah cantik...cobain deh bikin 😊..
Resep Kolak Biji Salak Pelangi Ubi Jalar Super Enak dan Praktis. Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil.
