Kolak Biji Salak Ubi. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana.
Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Ubi!
Bahan Kolak Biji Salak Ubi
- Siapkan 500 gram ubi jalar (½ kg).
- Siapkan 250 gram gula merah.
- Diperlukan 50 gram tepung kanji.
- Siapkan 750 ml santan.
- Siapkan 750 ml air.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan pewarna makanan.
Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang. Siapkan kukusan dan beri air secukupnya. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Kolak candil ubi merah kolak biji salak kenyal enak murah praktis.
Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak Ubi
- Kupas ubi, cuci bersih lalu kukus sampai empuk..
- Setelah itu tiriskan dan tunggu dingin. Setelah dingin haluskan menggunakan ulekan ato tangan..
- Tambahkan tepung kanji, campur rata dan uleni hingga kalis..
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, dan beri pewarna makanan secukupnya, sesuai selera..
- Bentuk bola-bola kecil, ukuran sesuai selera..
- Panaskan air untuk merebus gula merah, jika gula sudah mencair dan mendidih masukkan ubi yang sudah dibentuk bola- bola tadi, tunggu sampai bola-bola timbul, angkat dan tiriskan. (Pada dasarnya ubi tadi sudah matang kan dikukus sebelumnya).
- Lalu tambahkan 1 sdm tepung maizena pada air rebusan gula merah tadi. Aduk hingga tercampur, angkat dan saring..
- Panaskan air santan, tambahkan garam, 1 sdm tepung maizena, dan 1 lembar daun pandan, aduk rata hingga mendidih. Jika sudah mendidih matikan api..
- Tata bola-bola ubi di mangkok, tuang santan dan tambahkan gula merah cair, hias dengan daun pandan dan sajikan..
Resep Kolak Biji Salak Pelangi Ubi Jalar Super Enak dan Praktis. Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil.
