Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu!
Bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Siapkan 3 buah ubi jalar ungu ukuran sedang.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh vanili bubuk.
- Siapkan 1/4 kg tepung sagu.
- Gunakan 1/4 sendok teh garam.
- Siapkan 200 gram gula pasir.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Dibutuhkan 1 sendok makan tepung maizena.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan 100 grm gula aren iris kecil2 untuk isian biji salak.
- Sediakan secukupnya air matang.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Cara membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Cuci ubi dengan bersih, potong2, kemudian kukus sampai empuk kurang lebih 20-25 menit. setelah matang empuk tiriskan dan kupas kulitnya..
- Hancurkan ubi sampai lunak dan halus, dan tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit juga air, vanila dan garam sambil terus diaduk sampai adonan kalis dan bisa dibentuk bulat bulat.
- Buat biji salak bentuk bulat sebesar kelereng dan isi tengahnya dengan sepotong irisan gula aren. buat untuk semua adonan.
- Panaskan air dalam panci untuk merebus biji salak yang siap direbus. setelah air mendidih masukan satu persatu biji salak yang sudah dibentuk, biarkan sampai berapa lama dan biji salak mengambang ke atas permukaan air, angkat dan tiriskan. lakukan sampai adonan habis. air rebusan akan menjadi keruh keunguan, jadi ganti setiap kali akan merebus..
- Untuk kuah santannya : siapkan santan kental, gula pasir, daun pandan. aduk sampai rata dan panaskan. Larutkan 1 sendok tepung maizena dengan air dingin dan tuangkan kedalam kuah santan agar menjadi sedikit kental seperti fla. setelah mendidih angkat dan siap untuk disajikan dengan biji salak matang.
- Cara menghidangkan : masukan secukupnya biji salak kedalam mangkuk saji, lalu siram dengan santan kental. siap untuk dinikmati..
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
