Kolak biji salak ubi ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Kolak biji salak ubi ungu hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak biji salak ubi ungu!
Bahan Kolak biji salak ubi ungu
- Gunakan 500 gram ubi ungu.
- Sediakan 100 gram tepung tapioka (secukupnya bisa ditambah atau kurang).
- Dibutuhkan sesuai selera Gula merah.
- Gunakan 5 sendok makan Gula pasir.
- Diperlukan 2 sendok Tepung tapioka.
- Dibutuhkan 125 ml santan kara (cairkan dengan setengah gelas air masak).
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah membuat Kolak biji salak ubi ungu
- Rebus ubi ungu hingga empuk lalu hancurkan.
- Masukan tepung tapioka kedalam ubi ungu lalu aduk dengan tangan hingga adonan bisa di bentuk bulat bulat kecil seperti biji salak.
- Masak air hingga mendidih, lalu masukan adonan ubi unggu, setelah biji salak mengambang, masukan gula merah dan gula putih (takaran manis sesuai selera).
- Masukan garam sejumput. lalu cairkan tepung maizena dengan sedikit air dan masukan kedalam rebusan biji salak agar kuah sedikit kental. Aduk sebentar..
- Setelah matang, angkat dan sajikan. tambahkan santan di atasnya. (saya menggunakan santan kara yang di encerkan).
- Aduk.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
