Kolak Biji Salak (Ubi Uwi). Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Kolak Biji Salak (Ubi Uwi) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Biji Salak (Ubi Uwi) yuk!
Bahan Kolak Biji Salak (Ubi Uwi)
- Dibutuhkan 🍠Bahan biji salak :.
- Siapkan 500 gr ubi uwi, kukus lalu haluskan.
- Sediakan 200 gr tepung sagu atau bisa memakai kanji.
- Sediakan 2 sdm gula halus.
- Sediakan 1 sachet susu kental manis putih.
- Gunakan 🍵Bahan kuah biji salak :.
- Siapkan 1,5 liter air.
- Sediakan 300 gr gula jawa.
- Diperlukan 150 gr gula pasir.
- Diperlukan 2 helai daun pandan.
- Dibutuhkan secukupnya kayu manis.
- Sediakan 3 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air.
- Dibutuhkan 🍶Bahan kuah santan :.
- Diperlukan 350 ml air (jika ingin lebih kental air bisa di kurangi).
- Sediakan 1 sachet kara / santan siap pakai.
- Diperlukan 1 helai daun pandan.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
Bahan bahan Untuk Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi. Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana. Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak (Ubi Uwi)
- Langkah pertama adalah membuat kuah santan. Campur semua bahan kuah santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah matang sisihkan..
- Selanjutnya adalah membuat biji salak, campur semua bahan, aduk rata hingga kalis / bisa dibentuk..
- Setelah itu bentuk/pulung adonan menjadi bulat-bulat atau lonjong dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan..
- Langkah selanjutnya adalah membuat kuah biji salak. Campur semua bahannya, masak hingga mendidih sampai gula mencair dengan sempurna..
- Setelah itu masukkan pulungan bini salak. Rebus hingga semua biji salak mengapung yang artinya adonan biji salak sudah matang sempurna..
- Terakhir masukkan tepung maizena yang sudah di cairkan ke dalam muah biji salak. Matikan api..
- Untuk penyajian, tuang kuah biji salak ke dalam mangkuk, kemudian tuang kuah santan yang sudah kita buat tadi. Kolak biji salak siap dihidangkan, selamat mencoba..
- Nb. Umumnya biji salak dibuat dengan ubi jalar putih, kuning atau ungu. Apabila memakai ubi jalar, adonan biji salak tidak perlu di tambah gula dan suau bubuk karena ubi jalar sudah memiliki rasa manis alami, berbeda dengan ubi uwi yang cenderung plain/tawar..
Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Sajikan biji salak dengan gula dan santannya. Itulah resep kolak biji salak ubi ungu. Jadi bertambah satu lagi variasi resep yang dapat kamu sajikan untuk keluarga.
