Kolak Biji Salak Ubi Ungu Plus Jagung. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih.
Cobain yuk resep membuat kolak ubi ungu istimewa ini.
Teman-teman dapat memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu Plus Jagung hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Biji Salak Ubi Ungu Plus Jagung yuk!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu Plus Jagung
- Sediakan 200 gram ubi ungu, kupas, cuci bersih, lalu potong2 agak kecil.
- Diperlukan 300 gram tepung kanji, ayak.
- Dibutuhkan 3 buah jagung manis, sisir.
- Gunakan 150 gram gula pasir (tergantung selera).
- Gunakan 300 ml air untuk merebus ubi.
- Siapkan 300 ml santan kental dari 1 buah kelapa.
- Siapkan 700 ml santan cair.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk.
- Gunakan 2 lmbr daun pandan, simpul.
- Dibutuhkan 3 cm jahe, geprek (opsional).
- Dibutuhkan 1 ltr air untuk merebus biji salak.
Kolak biji salak bisa kita sajikan hangat untuk berbuka puasa nanti sore. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya. Suara.com - Kolak, termasuk kolak biji salak makanan khas Nusantara satu ini memang punya beragam jenis.
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Plus Jagung
- Rebus ubi ungu selama kurleb 10 menit (hingga empuk)..
- Angkat ubi dan haluskan dengan cara ditekan2 dgn menggunakan gelas kaca. Lalu campur dengan tepung kanji. Aduk dan tambahkan air sisa rebusan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan membentuk adonan yg tidak lengket..
- Bentuk adonan bulat2 seperti biji salak. Didihkan air. Lalu masukkan biji salak satu persatu. Tunggu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan..
- Didihkan santan cair bersama daun pandan dan jahe. Masukkan jagung. Tunggu hingga kurleb 5 menit. Lalu masukkan biji salak. Tambahkan gula, vanili dan garam. Test rasa. Jika kurang manis bisa ditambahkan gula lagi..
- Kecilkan api kompor. Masukkan santan kental. Aduk perlahan hingga mendidih. Matikan kompor. Dan siap untuk dihidangkan..
Kamu bisa membuatnya di rumah sesuai selera dan kesukaanmu. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Masak santan dan garam sampai mendidih juga. Sajikan biji salak dengan gula dan santannya.
