Kolak biji salak ubi merah. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer.
Sebab, rasa dari sajian ini begitu nikmat dan enak, lembutnya bola-bola ubi ungu.
Kolak biji salak nya endess lho pemirsa.cuma sedikit kemanisan aja.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Kolak biji salak ubi merah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak biji salak ubi merah!
Bahan Kolak biji salak ubi merah
- Sediakan 1 kg ubi merah.
- Diperlukan 250 gram tepung sagu.
- Sediakan 250 gram gula merah.
- Siapkan Gula pasir sckpnya.
- Diperlukan sejumput Garam.
- Siapkan 1 bks vanili.
- Dibutuhkan 8 gelas belimbing air.
- Gunakan 2 bks santan kara kecil.
Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana. Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya. Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang Ambil satu panji dan beri air bersih yang sudah dipersipakan. Setelah mendidih masukkan gula merah yang sudah disisir halus lalu aduk aduk.
Langkah-langkah memasak Kolak biji salak ubi merah
- Kupas ubi cuci bersih potong2 kukus kmdian haluskan.
- Campurkan sagu (dr 250 gram sisakan 4 sdm).
- Uleni sampai kalis kmdian bentuk bulat2 jgn terlalu besar krn nti mengembang.
- Panaskan air 8 gelas belimbimg sampai mendidih masukan ubi yg sdh dibulatkan tunggu sampai mengapung.
- Cairkan gula merah dgn sedkt air.
- Setelah ubi mengapung masukan gula merah yg sdh dicairkan sambal disaring.
- Masukan vanili gula pasir (sesuai selera) dan garam sejumput.
- Cairkan sagu sisa td dgn air 1/4 gelas belimbing.
- Masukan ke dlm kolak aduk2 hingga rata (icip rasa) tunggu sampai kuah mengental dan mendidih matikan kompor.
- Dipanci terpisah panaskan santan kara dgn air 1/2 gelas belimbing beri garam sejumput aduk2 sampai santan mendidih.
- Taruh kolak dlm mangkuk siram dgn santan dan siap disajikan.
- Selamat mencoba.... 👌👌.
Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya Masak dalam air mendidih, tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan. Masak campuran gula merah, daun pandan, santan, gula pasir. Kolek candil ubi ( kolek biji salak ) sangat pas disajikan sebagai makanan pembuka di saat Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa.
