Kolak biji salak ubi ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Kolak biji salak ubi ungu hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak biji salak ubi ungu yuk!
Bahan-bahan Kolak biji salak ubi ungu
- Siapkan 1 kg ubi ungu.
- Siapkan 250 gram (1/4 kg) tepung sagu.
- Dibutuhkan sejumput Garam.
- Gunakan sesuai selera Gula pasir icip rasa.
- Sediakan 2 bks santan kara kecil.
- Sediakan 2 lbr duan pandan.
- Sediakan 8 gelas belimbing air.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Cara memasak Kolak biji salak ubi ungu
- Kupas ubi cuci bersih potong2 kmdian kukus sampai empuk kmdian haluskan.
- Campurkan sagu (dr 250 gram sisakan 3 sdm) uleni sampai kalis.
- Bentuk bulat2 jgn terlalu besar nti mengembang.
- Panaskan air sampai mendidih kmdian masukan bulatan ubi tunggu sampai mengembang dan mengapung.
- Masukan gula pasir sesuai selera, sejumput garam dan 1 lbr daun pandan ikat simpul.
- Larutkan sagu yg 3 sdm td dgn air 1/4 gelas belimbing.
- Masukan ke dlm kolak aduk2 hingga rata tunggu sampai kuah agak mengental dan mendidih... matikan kompor.
- Dalam panci terpisah panaskan santan kara dgn air 1/4 gelas belimbing beri sedkt garam dan 1 lbr daun pandan ikat simpul, aduk2 sampai samtan mendidih (jgn sampai pecah).
- Penyajian : siapkan kolak dalam mangkok siram dgn santan diatasnya dan siap disajikan.... dimakan dingin lbh enak.
- Selamat mencoba... 👍👍.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
