Bubur Candil Ubi Ungu. Assalamu'alaikum wr wb Di video kali ini aku akan bikin hidangan untuk takjil yang gampang banget pastinya dan kalian harus coba karena tekstur candil. Bubur candil ubi ungu memang mempunyai cita rasa yang lezat dengan dominasi rasa manis dipadu dengan gurihnya saus santan. Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih.
Candil Ubi Ungu (Bubur candil) lembut dan enak.
Ini Dia Cara Mengolah Ubi Jalar Menjadi Bubur Candil Yang Benar.
Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Bubur Candil Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Candil Ubi Ungu!
Bahan-bahan Bubur Candil Ubi Ungu
- Gunakan 500 gram ubi ungu.
- Dibutuhkan 7 sdm munjung tepung tapioka.
- Gunakan 2 sdm peres gula halus.
- Diperlukan 100 gram gula pasir (± 8,5 sdm penuh).
- Sediakan 1500 ml air (1 botol air mineral ukuran besar).
- Gunakan 6 sdm munjung tepung maizena, larutkan dengan air.
- Sediakan Garam.
- Sediakan 1 bks santan kara ukuran kecil.
- Dibutuhkan 2 gelas air u/ campuran santan.
- Siapkan Daun pandan.
Yuk intip aneka olahan ubi ungu di sini. Ketahui pula apa saja manfaat ubi ungu. Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum, donat. Es Candil Ubi Ungu yang segar makin endeus rasanya dengan tambahan nangka.
Cara membuat Bubur Candil Ubi Ungu
- Cuci dan kupas bersih ubi, buang bagian boleng dan serat kayu berlebihnya..
- Potong-potong ubi, lalu kukus di dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, ±15 menit atau sampai empuk..
- Haluskan ubi yang telah matang menggunakan garpu..
- Setelah halus, campurkan adonan ubi dengan gula halus dan tepung tapioka, lalu uleni dengan tangan hingga adonan bisa dibulat-bulatkan..
- Bulat-bulatkan adonan sampai habis. Sementara membulatkan adonan, panaskan 1500 ml air di dalam panci..
- Jika air sudah mendidih, masukkan bulatan adonan yang sudah siap, masak hingga mengapung agak lama..
- Rebus semua bulatan adonan hingga habis, setelah matang angkat, lalu tiriskan..
- Masukkan daun pandan dan tuangkan gula pasir ke dalam air rebusan bulatan adonan tadi, aduk-aduk hingga gula larut, dan tambahkan sejumput garam. Tes rasa, jika kurang manis boleh ditambahkan gula (resep dari saya memang untuk hasil rasa yang tidak begitu manis).
- Jika rasa kuah sudah pas, masukkan kembali bulatan candil, dan tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah. Saat menuang larutan maizena, terus aduk bubur supaya tidak menggumpal-gumpal..
- Rebus 2 gelas air, tambahkan santan kara, masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan ½ sdt garam..
- Hidangkan bubur candil dengan santan.
Candil: Campurkan semua bahan candil hingga adonan kalis. Bubur dengan isian bulatan-bulatan kecil berwarna cokelat dan kenyal serta legit ini, merupakan ciri khas utama bubur candil. Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini. Kolek candil ubi adalah makanan manis yang terbuat dari ubi baik ubi merah maupun ungu , gula merah dan santan yang dibentuk seukuran biji salak. Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa.
