Kolak biji salak Ubi Merah. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer.
Sebab, rasa dari sajian ini begitu nikmat dan enak, lembutnya bola-bola ubi ungu.
Kolak biji salak nya endess lho pemirsa.cuma sedikit kemanisan aja.
Teman-teman dapat memasak Kolak biji salak Ubi Merah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak biji salak Ubi Merah!
Bahan Kolak biji salak Ubi Merah
- Siapkan bahan I :.
- Dibutuhkan 500 gr ubi, rebus, haluskan.
- Diperlukan 150 gr tepung tapioka.
- Gunakan 20 gr tepung maizena.
- Gunakan bahan II :.
- Diperlukan 1 lt air.
- Diperlukan 5 bh gula merah.
- Dibutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 4 bh daun pandan.
- Siapkan bahan III :.
- Dibutuhkan 200 ml santan kental.
- Sediakan sejumput garam.
Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana. Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya. Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang Ambil satu panji dan beri air bersih yang sudah dipersipakan. Setelah mendidih masukkan gula merah yang sudah disisir halus lalu aduk aduk.
Langkah-langkah membuat Kolak biji salak Ubi Merah
- Rebus ubi sampai lunak dan halus dengan sendok/ garpu (pas perebusan jangan sampai terlalu lembek banget ya) bila lembek bisa di tambahkan tepung maizena lagi.
- Bila sudah dihaluskan campurkan tepung tapioka dan tepung jagung maizena, aduk hingga rata dan bulatkan sesuai keinginan.
- Bila sudah dibulatkan rebus hingga adonan matang dan kenyal mengambang ke atas.
- Setelah matang rendam dengan air biasa/ dingin (biar adonan gak lembek dan gak menempel).
- Siapkan air untuk merebus kuah santan gula merah masukan semua bahan 2 dan 3 menjadi 1 masak hingga mendidih lalu masukan bola bola biji salak ke dalam panci dan masak sebentar.
- Sajikan selagi hangat atau bisa dengan es batu, mudah dan gampang kan ^^.
Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya Masak dalam air mendidih, tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan. Masak campuran gula merah, daun pandan, santan, gula pasir. Kolek candil ubi ( kolek biji salak ) sangat pas disajikan sebagai makanan pembuka di saat Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa.
