Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Biji Salak Ubi Ungu yuk!
Bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Sediakan 420 gr ubi ungu.
- Dibutuhkan 100 gr sagu.
- Dibutuhkan 80 ml air panas.
- Siapkan 3 buah gula merah.
- Siapkan 2 lembar daun pandan (diikat simpul).
- Sediakan 1 buah kara ukuran kecil.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan secukupnya air.
- Gunakan secukupnya gula pasir.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Kupas kulit ubi dan potong-potong. Kukus ubi sampai empuk..
- Tumbuk ubi hingga halus. Tambahkan sagu dan uleni. Campurkan air panas dan uleni lagi. Bentuk sesuai selera..
- Panaskan air untuk merebus biji salaknya. Setelah mendidih, masukkan biji salak. Jika sudah mengapung. Angkat..
- Masukkan ke dalam wadah berisi air dingin agar tidak lengket. Sisihkan.
- Membuat air gula. Masukkan garam dan daun pandan kedalam panci yang berisi air..
- Setelah mendidih, masukkan gula merah yang telah disisir. Aduk-aduk..
- Setelah gula merah mencair, masukkan bola-bola biji salaknya. Aduk-aduk. Cicipi, jika kurang manis boleh tambahkan gula pasir atau gula merah lagi (opsional)..
- Terakhir masukkan santan kara. Aduk sebentar dan mati kompor. Siap dihidangkan..
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
