Kolak biji salak ubi merah. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer.
Sebab, rasa dari sajian ini begitu nikmat dan enak, lembutnya bola-bola ubi ungu.
Kolak biji salak nya endess lho pemirsa.cuma sedikit kemanisan aja.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Kolak biji salak ubi merah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak biji salak ubi merah!
Bahan-bahan Kolak biji salak ubi merah
- Sediakan 500 g ubi merah.
- Siapkan 4 sdm tepung sagu/kanji.
- Sediakan 1 bgks santan sun kara ukuran kecil.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan 5 keping gula merah.
- Gunakan 3 sdm gula pasir.
- Gunakan secukupnya air.
Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana. Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya. Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang Ambil satu panji dan beri air bersih yang sudah dipersipakan. Setelah mendidih masukkan gula merah yang sudah disisir halus lalu aduk aduk.
Langkah-langkah membuat Kolak biji salak ubi merah
- Kupas ubi merah, cuci bersih. Rebus sampai matang..
- Setelah matang haluskan ubi. Beri 1/4 sdt garam. Tambahkan sagu. Ulenin sampai padu kalis..
- Setelah kalis bentuk adonan kecil-kecil sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis..
- Rebus gula merah, guru pasir, garam dan selembar daun pandan dng secukupnya air. Rebus hingga air mendidih dan gula larut. Angkat kemudian saring..
- Masukkan bulatan ubi. Masak hingga mengapung..
- Larutkan 2 sdm sagu..
- Masukkan kedalam rebusan ubi. Aduk sedikit saja. Tunggu mendidih agar Tanak masak..
- Larutkan santan instan dng 1 gelas belimbing air. Beri 1/2 sdt garam dan selembar daun pandan jerang di atas api sedang. Aduk terus agar santan tdk pecah..
- Sajikan kolak biji salak dlm mangkuk, beri 2 sdm santan..
Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya Masak dalam air mendidih, tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan. Masak campuran gula merah, daun pandan, santan, gula pasir. Kolek candil ubi ( kolek biji salak ) sangat pas disajikan sebagai makanan pembuka di saat Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa.
