Kolak ubi biji salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana.
Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya.
Kalian dapat memasak Kolak ubi biji salak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak ubi biji salak yuk!
Bahan-bahan Kolak ubi biji salak
- Dibutuhkan 750 gram ubi jalar kuning.
- Diperlukan 250 gram tepung tapioka.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula halus.
- Diperlukan sesuai selera gula merah.
- Siapkan santan kental (sy ga suka jd ga pake).
- Diperlukan 1/2 sdt vanili.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan 2 sdm gula pasir.
Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang. Siapkan kukusan dan beri air secukupnya. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.
Cara memasak Kolak ubi biji salak
- Ubi jalar dikukus dulu sampai matang lalu tumbuk sampai halus. Biarkan dingin..
- Masukan tepung tapioka,garam dan gula halus ke dalam wadah ubi yg sudah dihaluskan. Uleni sampai rata. Lalu bulat2 adonan sampai habis..
- Rebus ubi yg sudah di bulat2 ke dalam air mendidih..angkat jika sudah matang. Sisihkan..
- Didihkan air di panci lain..masukkan gula merah yg sudah diiris,gula pasir..vanili..daun pandan dan sejumput garam. Saring..
- Didihkan kembali air gula,masukkan ubi biji salak nya. Siap disajikan. Tambahkan santan kental yg sudah matang saat disajikan bila suka.
Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di Ubi ungu juga menjadi pilihan tepat agar bisa dibuat menjadi kolak biji salak yang istimewa. Kandungan gizi yang ada di dalam ubi ungu pun. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa Dalam wadah, campur ubi halus, tepung sagu, gula dan garam. Aduk rata dan uleni, lalu bentuk jadi bulatan-bulatan sebesar biji salak.
