Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Lihat juga resep Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Cara Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi jalar dan Ubi Ungu. Dengan banyaknya serbuan aneka jajanan dan masakan dari luar tidak berarti membuat resep asli Indonesia kehilangan peminat dan penggemarnya.
Untuk membuatnya cukup mudah, berikut resep kolak biji salak ungu dikutip dari channel YouTube Resep Masakan Nusantara.
Kolak dan aneka ragamnya memiliki rasa dan kesan tersendiri bagi penikmatnya.
Koleksi berbagai menu kolak yang lezat dan nikmat seakan menambah rasa bahagia ketika berbuka puasa berlangsung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu!
Bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Diperlukan Biji salak :.
- Gunakan 400 gram ubi ungu kukus,haluskan.
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka/kanji/aci (bisa ditambah kalo ingin super kenyal).
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan Pewarna ungu (bisa di skip jika ungunya bagus).
- Dibutuhkan Kuah Gula :.
- Dibutuhkan 1400 ml air.
- Gunakan 2 lembar pandan.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 100 gram gula aren/merah (stok sisa).
- Dibutuhkan 10 sdm gula pasir (bisa di skip jika ada 300 gr gula merah/lebih sesuai seleraa).
- Diperlukan 8 sdm aci diencerkan 100 ml air matang.
- Gunakan Kuah santan:.
- Gunakan 400 ml santan kekentalan sedang.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu - Tak terasa sebentar lagi menjelang Ramadhan ya bunda. Iklan sirup dan kue kering lebaran juga sudah bermunculan di televisi. Pertanda kalau beberapa hari lagi kita memasuki bulan puasa yang kita tunggu-tunggu di setiap tahunnya. Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer.
Cara memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Biji salak: campur ubi ungu halus yg masih hangat dgn tepung aci garam, bentuk bulat sampai adonan habis, rebus sampai matang mengapung.
- Kuah gula: campur semua bahan kecuali aci, masak sampai mendidih, kecilkan api, masukkan aci yg telah di encerkan dgn air matang, aduk sampai mengental dan meletup letup, matikan api. Masukkan biji salak..
- Kuah santan: dalam panci, masak semua bahan diatas api kecil, aduk sampai mendidih, matikan api.
- Penyajian: masukkan kolak biji salak dalam mangkuk, siram dgn kuah santan.
Sebab, rasa dari sajian ini begitu nikmat dan enak, lembutnya bola-bola ubi ungu sangat memanjakan di lidah. Nah, kreasi pertama yang akan dijelaskan ialah kolak biji salak ubi ungu. Tentu saja, sama seperti namanya, bahwa bahan utama yang digunakan dalam kolak tersebut adalah ubi ungu. Ubi ungu ini sendiri memiliki kandungan nutrisi baik di dalamnya yang sangat dibutuhkan tubuh terlebih lagi setelah seharian berpuasa. Iseng kemaren aku bikin es kolak.tapi isinya ubi ungu yang aku haluskan dan ku campur dengan sedikit tepung tapioka.jadi kayak bji salak gitu.tapi aku bentuk kayak cendol.^_^.jadinya di kasih nama kolak cendol ubi ungu aja dech.
