Kolak Biji Salak Ubi Merah. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer.
Sebab, rasa dari sajian ini begitu nikmat dan enak, lembutnya bola-bola ubi ungu.
Kolak biji salak nya endess lho pemirsa.cuma sedikit kemanisan aja.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Kolak Biji Salak Ubi Merah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Ubi Merah!
Bahan Kolak Biji Salak Ubi Merah
- Diperlukan 400 gram ubi merah.
- Sediakan 150 gram tepung tapioka.
- Sediakan garam secukupnya untuk ubi.
- Diperlukan 200 gram gula merah.
- Dibutuhkan 300 ml santan kaleng.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan 500 ml air.
- Gunakan garam secukupnya untuk kolak.
Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana. Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya. Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang Ambil satu panji dan beri air bersih yang sudah dipersipakan. Setelah mendidih masukkan gula merah yang sudah disisir halus lalu aduk aduk.
Cara membuat Kolak Biji Salak Ubi Merah
- Kukus ubi/rebus ubi hingga matang lalu haluskan.
- Tambahan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan garam di adonan ubi yang sudah halus aduk hingga tercampur rata dan kalis.
- Ubi dibentuk bulat/lonjong sesuai selera lalu direbus hingga naik ke permukaan lalu angkat.
- Masak air, daun pandan, gula merah dan garam hingga larut lalu masukan ubi yg sudah matang berbentuk bulat/lonjong lalu masukan santan aduk hingga mendidih, cek rasa..
- Kolak biji salak siap disantap.
Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya Masak dalam air mendidih, tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan. Masak campuran gula merah, daun pandan, santan, gula pasir. Kolek candil ubi ( kolek biji salak ) sangat pas disajikan sebagai makanan pembuka di saat Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa.
