Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu!
Bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Sediakan Bahan Kolak Biji Salak :.
- Siapkan 250 gr Ubi ungu.
- Sediakan 80 gr Tepung tapioka / sagu.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Bahan Kuah :.
- Gunakan 500 ml santan.
- Sediakan 150 gr gula pasir.
- Gunakan 100 ml air.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Sediakan 2 lbr daun pandan.
- Dibutuhkan 2-3 sdm tepung maizena untuk pengental (opsional).
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Kukus ubi ungu hingga lunak, haluskan selagi panas menggunakan sendok nasi dan biarkan mendingin terlebih dahulu..
- Masukkan tepung tapioka bersama 1/2 sendok teh garam. Aduk menggunakan tangan hingga kalis..
- Bentuk bulatan-bulatan kecil sebesar biji salak, sisihkan..
- Didihkan air, masukkan biji salak (ubi yang telah dibentuk bulatan tadi) kedalam air mendidih..
- Jika biji salak sudah mengapung itu tandanya matang, angkat, sisihkan..
- Untuk membuat kuah kolak, pertama didihkan air bersama gula pasir, garam, vanili bubuk dan daun pandan..
- Masak hingga gula terlarut dan daun pandan agak layu..
- Masukkan santan, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
- Terakhir masukkan 2-3 sendok makan tepung maizena agar kuah mengental, masak beberapa saat sambil terus diaduk..
- Angkat. Sajikan biji salak bersama kuah..
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
