Kolak biji salak ubi ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kalian dapat menghidangkan Kolak biji salak ubi ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak biji salak ubi ungu!
Bahan-bahan Kolak biji salak ubi ungu
- Dibutuhkan Bahan adonan ubi (1).
- Sediakan 500 g Ubi ungu (rebus).
- Sediakan 160 g Tepung tapioka.
- Sediakan 2 sdt garam (aku Himalayan salt).
- Dibutuhkan Bahan air rebusan (2).
- Sediakan 1 liter Air.
- Siapkan 150 g Gula pasir.
- Siapkan 2 lembar Daun pandan.
- Siapkan Bahan santan (3).
- Diperlukan 120 ml Santan instan (Kara 2 bungkus).
- Sediakan Secukupnya garam (Himalayan salt).
- Sediakan 1 bungkus Vanili bubuk.
- Gunakan 2 sdt tepung maizena.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah membuat Kolak biji salak ubi ungu
- Rebus ubi sampai empuk kurang lebih 30 menit. (Gunakan ubi yang kecil-kecil karna kalo ubi yang tua serat ubinya lebih kasar). Angkat, sisihkan dan siapkan semua bahan..
- Haluskan ubi di wadah menggunakan ulekan yg dibungkus plastik (karna ulekan aku sering buat ulek sambel).
- Aduk rata tepung tapioka yang sudah diberi garam. Campurkan ke adonan ubi rebus yang sudah dihaluskan. Campurkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai adonan kalis. Boleh diberi air sedikit agar mudah diuleni. Tepung tapioka nya dikira-kira ya, bisa ditambah atau kurangi sesuai banyaknya ubi, dan jika adonan mulai mudah dibentuk artinya sudah kalis..
- Bulatkan adonan sampai habis.
- Siapkan air rebusan, gula dan daun pandan. Masak sampai mendidih. Masukan adonan bola bola ubi, jika sudah mengambang artinya sudah matang. Sisihkan.
- Siapkan bahan santan, masak sampai mendidih. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk, sajikan kolak saat hangat atau setelah didinginkan di kulkas. Kolak siap dinikmati dengan santan kental..
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
