Biji salak / Kolak candil ubi. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Ubi Ungu adalah salah satu umbi umbian yang mempunyai serat dan vit lebih tinggi dibanding ubi biasa. Yuk, jd momy pintar untuk mengolahnya jd cemilan sehat.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Biji salak / Kolak candil ubi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Biji salak / Kolak candil ubi yuk!
Bahan Biji salak / Kolak candil ubi
- Sediakan bahan A untuk biji salaknya.
- Dibutuhkan 300 gr ubi kukus.
- Dibutuhkan 100 gr tepung kanji.
- Siapkan 3 sdt gula.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan B untuk kuah gula merah.
- Dibutuhkan 300 gr gula merah aren.
- Dibutuhkan 1250 ml air.
- Siapkan 2 lmbr daun pandan.
- Sediakan 2 1/2 sdm tepung kanji.
- Sediakan bahan C untuk kuah santan.
- Sediakan 200 ml santan kara.
- Sediakan 100 ml air.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level.
Cara membuat Biji salak / Kolak candil ubi
- Haluskan ubi dan campur semua bahan A sampai jd adonan yg bs di bentuk, bentuk bulat2 sampai hbs..
- Didihkan air kira2 1/2 liter masukkan bola2 ubi, masak sampai mengapung lalu angkat. sisihkan.
- Lanjut bahan B, didihkan air masukkan gula merah dan daun pandan masak sampai gula larut, lalu masukkan bolah2 ubi aduk setelah mendidih larutkan tepung kanji dgn sdkt air aduk rata lalu masukkan aduk sampai agak mengental kemudian angkat.
- Campurkan semua bahan C ke dlm panci,masak sambil di aduk2 setelah mendidih angkat.
- Sajikan, ambil mangkok masukkan kuah n biji salaknya lalu terakhir taburan atas kuah santan.siap di santap.
Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam. Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. Ambil sebagian adonan ubi, lalu bentuk silinder panjang dengan diameter sesuai selera. Kemudian potong-potong menggunakan pisau menjadi beberapa bagian. Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana.
