Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Teman-teman dapat memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Biji Salak Ubi Ungu yuk!
Bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Gunakan Bahan Adonan biji salak :.
- Sediakan 200 gram ubi ungu.
- Dibutuhkan 50 gram tepung sagu.
- Diperlukan 5 sdm tepung terigu.
- Sediakan 2 sdm air.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Gunakan Bahan untuk kuah :.
- Siapkan 800 ml air.
- Gunakan 200 ml santan kental (saya pake kara).
- Sediakan 300 ml fresh milk.
- Dibutuhkan 200 gram gula pasir.
- Siapkan 3 helai daun pandan.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Cuci bersih ubi ungu dan rebus ubi sampai benar-benar empuk. Angkat, kupas kulit nya..
- Haluskan ubi selagi masih panas, setelah halus masukan tepung sagu dan tepung terigu sedikit demi sedikit, tambahkan air, garam, aduk sampe kalis/ mudah dibentuk. Bentuk semua adonan seukuran biji klereng. *noted: hati2 panas.
- Rebus air dan daun pandan, stelah mendidih masukan fresh milk, santan, gula. Aduk dan didihkan dalam api sedang. Koreksi rasa :) *Tips : saat mendidih masukan garam agar kolak tidak mudah basi..
- Masukan adonan biji salak yang sudah dibentuk dalam kuah, tunggu beberapa saat sampai biji salak terapung..
- Saat semua biji salak terapung tandanya sudah matang dan siap disajikan. Selamat mencoba 😘.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
