Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Sobat dapat memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Sediakan Bahan Biji Salak :.
- Gunakan 750 gram ubi jalar ungu.
- Dibutuhkan 200 gram tepung tapioka/sagu.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan air secukupnya untuk merebus.
- Gunakan Bahan Kuah :.
- Sediakan 200 ml Santan kental.
- Diperlukan 500 ml santan encer.
- Dibutuhkan 200 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Kupas ubi, potong-potong dan cuci bersih ubi..
- Rebus ubi dengan api sedang kurang lebih 20 menit atau sampai ubi empuk.
- Angkat dan tiriskan ubi yang telah matang..
- Haluskan ubi yang telah direbus, boleh menggunakan garpu atau ulekan. Disini saya pakai garpu.
- Campurkan tepung tapioka dan garam kedalam ubi yang telah halus.
- Uleni adonan sampai dirasa tercampur dan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan biji salak bulat- bulat seperti kelereng atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
- Siapkan panci untuk memasak kuah kolak, masukan santan encer, garam dan daun pandan. Rebus dengan api sedang sampai mendidih.
- Masukan bola biji salak kedalam rebusan santan yang telah mendidih, diamkan hingga bola biji mengapung sambil sesekali diaduk (jangan terlalu sering karna dapat merusak bola biji salak yang belum matang).
- Apabila biji salak sudah mengapung, campurkan gula pasir, aduk hingga tercampur dan diamkan hingga mendidih kembali..
- Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sampai habis sambil sesekali diaduk, koreksi rasa, matikan api..
- Kolak biji salak ubi ungu siap disajikan 😄😄😄.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
