Kolak ubi biji salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana.
Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya.
Kamu dapat menyiapkan Kolak ubi biji salak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak ubi biji salak!
Bahan Kolak ubi biji salak
- Siapkan 1 kg ubi orange.
- Siapkan 200 gr tepung sagu.
- Sediakan 4-5 batok gula merah, iris2.
- Diperlukan 2-3 sdm gula pasir.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 cm jahe di geprek.
- Dibutuhkan 2 bungkus santan kara.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdt garam.
Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang. Siapkan kukusan dan beri air secukupnya. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.
Langkah-langkah memasak Kolak ubi biji salak
- Kukus 1/2 kg ubi sampai empuk, tunggu sampai tidak panas, lalu hancurkan ubi sampai halus, tambah tepung sagu. Buat bulat2..
- Potong2 sisa ubi yang 1/2 kg lagi, potong dadu. Dan rebus dengan 2 gayung air, tambah jahe, daun pandan, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan ubi kukus yg sudah di bentuk bulat. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan santan. Aduk2 dan masak sampai semua ubi empuk..
Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di Ubi ungu juga menjadi pilihan tepat agar bisa dibuat menjadi kolak biji salak yang istimewa. Kandungan gizi yang ada di dalam ubi ungu pun. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa Dalam wadah, campur ubi halus, tepung sagu, gula dan garam. Aduk rata dan uleni, lalu bentuk jadi bulatan-bulatan sebesar biji salak.
