Kolak biji salak ubi orange. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Kolak biji salak ubi orange hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak biji salak ubi orange yuk!
Bahan Kolak biji salak ubi orange
- Siapkan 500 gram ubi orange.
- Siapkan 200 gram tepung sagu.
- Diperlukan Bahan bubur sumsum.
- Siapkan 3 sdm tepung beras.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan secukupnya Santan.
- Gunakan Bahan kuah gula.
- Siapkan 1 liter santan dari 1 butir kelapa parut.
- Diperlukan 3 bh gula kirik / gula jawa.
- Sediakan 300 gram gula pasir / sesuaikan dengan selera.
Dalam wadah, campur ubi halus, tepung sagu, gula dan garam. Aduk rata dan uleni, lalu bentuk jadi bulatan-bulatan sebesar biji. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera.
Cara membuat Kolak biji salak ubi orange
- Bersihkan ubi orange, potong2 dan rebus kurang lebih 30 menit hingga ubi menjadi lunak. Lalu haluskan ubi (saya menghaluskan menggunakan garpu).
- Tambahkan tepung sagu / tapioka secukupnya hingga adonan ubi bisa diukeni.
- Adonan ubi siap dibentuk sesuai selera (saya bentuk bulat bulat seperti biji salak).
- Bentuk adonan ubi sesuai selera, boleh bulat bulat atau boleh juga dipotong potong memanjang. Disesuaikan dengan selera. Setelah itu masukkan adonan ke air yang mendidih. Setelah bola bola ubi mengapung, segera diangkat. Sisihkan..
- Bubur sumsum : campurkan tepung beras dengan santan, aduk hingga rata (tidak ada gumpalan) , tambahkan garam secukupnya, kemudian tambahkan daun pandan. Aduk rata dengan diatas kompor dngan menggunakan api kecil. Terus diaduk aduk hingga adonan mengental . Angkat, sisihkan..
- Cara membuat kuah gula : didihkan santan, sambil terus diaduk tambahkan gula pasir dan gula kirik/ gula Jawa. Aduk aduk terus hingga gula larut, masukkan garam secukupnya, dan tambahkan daun pandan. Terus aduk hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah. Masukkan biji salak yang sudah direbus tadi ke dalam kuah gula. Sajikan bersama bubur sumsum..
Bagaimana menurt teman teman cara membuat Resep Kolak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Sajikan biji salak dengan gula dan santannya. Itulah resep kolak biji salak ubi ungu.
