Cara Memasak Kolak Biji Salak Kekinian

Kolak Biji Salak. Salah satu menu takjil kesukaan suami. Kolak biji salak berbahan dasar ubi. Rasanya kenyal" tapi lembut dengan kuah santan yang manis dan gurih.

Ahh, it reminds of my dad now. Anyway, I chose to share Kolak Biji Salak recipe this time around. Because, not only it is my favourite Kolak (pardon my selfishness 😄), but also it is something definitely new to many people. Teman-teman dapat menyiapkan Kolak Biji Salak hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Biji Salak yuk!

Bahan Kolak Biji Salak

1. Diperlukan 1 kg ubi kupas dan cuci.
2. Gunakan 5 sendok makan tepung tapioka.
3. Dibutuhkan 5 sendok gula pasir.
4. Diperlukan Sejumput garam/dikit saja.
5. Gunakan 2 blok gula merah iris-iris.
6. Sediakan 1 sachet Santan kara.
7. Gunakan 5 gelas air buat rebusan.
8. Siapkan 3 gelas air buat buburnya.
9. Gunakan 1 sendok makan maizena larutkan.
10. Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.

Resep kolak biji salak menggugah selera yang bisa Bunda praktikkan Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad) Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Kolak pisang, Kolak biji salak: Cookbook: Kolak Media: Kolak; Kolak (or kolek) is an Indonesian dessert based on palm sugar or coconut sugar, coconut milk, and pandanus leaf (P. amaryllifolius). A variation in which banana is added, is called kolak pisang or banana kolak. ResepMedia.com - Kolak biji salak adalah salah satu hidangan favorite masyarakat Indonesia untuk berbuka puasa.

Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak

1. Ubi dikukus sampai empuk kemudian di tumbuk halus.
2. Masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit sampai agak kalis.
3. Didihkan air beri sedikit minyak agar tidak lengket, bulatkan adonan dan rebus sampai mengapung.
4. Dipanci satunya kita didihkan air, tambahkan daun pandan, garam, gula merah dan gula pasir.
5. Tunggu sampai mendidih dan gula larut lalu masukkan ubinya tambahkan santan dan maizenanya.
6. Masak hingga mendidih dan agak mengental ya mom.

Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk.