Resep: Kolak biji salak yang Enak!

Kolak biji salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.

Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Kolak biji salak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak biji salak!

Bahan Kolak biji salak

1. Diperlukan 250 gr ubi kukus.
2. Siapkan 100 gr tepung tapioka.
3. Sediakan 1/4 sdt garam.
4. Diperlukan Bahan kuah gula merah :.
5. Gunakan 150 gr gula merah.
6. Gunakan 600 ml air.
7. Gunakan 2 sdm gula pasir.
8. Dibutuhkan 1 lbr daun pandan.
9. Dibutuhkan 3 sdm tepung tapioka.
10. Diperlukan Bahan kuah santan :.
11. Siapkan 65 ml santan kara.
12. Sediakan 150 ml air.
13. Diperlukan 1 lembar daun pandan.
14. Gunakan 1/4 sdt garam.

Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah.

Langkah-langkah membuat Kolak biji salak

1. Kupas ubi dan kukus hingga empuk lalu haluskan.
2. Campur ubi dengan tepung tapioka dan garam hingga rata lalu bulatkan.
3. Rebus semua bahan gula merah kecuali tapioka masak hingga mendidih.
4. Masukkan bola biji salak masak hingga terapung dan tambahkan tapioka yang sudah dicampur sedikit air masak hingga mengental matikan api.
5. Masak kuah santan dan sajikan dengan biji salak tadi.

Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.