Cara Memasak Kolak Biji Salak Untuk Pemula!

Kolak Biji Salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.

Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Kolak Biji Salak hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak!

Bahan Kolak Biji Salak

1. Dibutuhkan 🍠 bahan A :.
2. Dibutuhkan 1 kg ubi kukus haluskan.
3. Gunakan 1/4 tapioka.
4. Sediakan 1 sdm garam.
5. Siapkan 🍇 bahan B :.
6. Gunakan secukupnya Pewarn makanan.
7. Dibutuhkan 🍎 bahan C :.
8. Siapkan 1 liter air.
9. Diperlukan 1 ons gula merah.
10. Diperlukan 3 lembar daun pandan.
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Sediakan 3 sdm tapioka.
13. Dibutuhkan 🥫 bahan D :.
14. Sediakan 1 liter air.
15. Diperlukan 1 saset santan kara.
16. Siapkan 3 lembar daun pandan.
17. Dibutuhkan 1 sdt garam.

Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah.

Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak

1. Siapkan bahan A, uleni hingga rata.
2. Kemudian bagi jadi beberapa bagian kasih pewarna bentuk sesuai selera sisihkan.
3. Masak bahan C kecuali maizena hingga mendidih kemudian masukan bahan ubi warna tadi.
4. Masak hingga mendidih kemudian masukan maizena aduk2 dg air terlebih dahulu masak hingga matang, angkat matikan kompor.
5. Masak bahan D aduk2 hingga mendidih biar santan tidak pecah, siap dihidangkan dg kolak biji salak.

Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.