Resep: Kolak biji salak yang Enak!

Kolak biji salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.

Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Kolak biji salak hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak biji salak!

Bahan Kolak biji salak

1. Siapkan 5 buah ubi.
2. Diperlukan 3 buah daun pandan.
3. Gunakan 1 buah santan instant yg kecil.
4. Gunakan secukupnya Air.
5. Sediakan secukupnya Gula Jawa.
6. Dibutuhkan Garam secukupnya (optional).
7. Dibutuhkan 3 sdm sagu tani.

Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah.

Cara membuat Kolak biji salak

1. Siapkan bahan(maaf ibunya lupa di foto), ubi di rebus sampai empuk angkat tiriskan lalu di haluskan beri sagu tani aduk sampai rata, setelah itu di bentuk bulatan lonjong.
2. Siapkan air di panci secukupnya dgn api sedang masukan bahan 1 yg sudah di bentuk masak sampai biji salak mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
3. Siapkan air baru secukupnya masukan gula Jawa, daun pandan masak dgn api tinggi, setelah larut gulanya masukan bahan 2 beri garam secukupnya (agar terasa gurih) jgn lupa di cicipi rasanya (garam bisa di campur di santan atau di rebusan gulanya, selera ya).
4. Masak santan instant beri air secukupnya sampai mendidih lalu angkat. (bisa juga santan di campur sama bahan 3 aduk rata) selera ya...
5. Siapkan gelas atau mangkok masukan bahan3 lalu bahan 4, kolak biji salak siap di sajikan.
6. Selamat' mencoba.

Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.