Kolak biji salak warna warni. Kolak candil juga enak sekali bila dinikmati selagi masih hangat. Candil atau biji salak berbentuk bulatan kecil dari olahan ubi dan tepung kanji ini berasa empuk dan sedikit kenyal. Sementara kuah manis gurihnya adalah perpaduan santan kelapa dengan pemanis gula dan daun pandan sehingga.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Kolak biji salak warna warni hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak biji salak warna warni yuk!
Bahan Kolak biji salak warna warni
- Sediakan 9 buah ubi ukuran kecil (masing2 3 buah).
- Dibutuhkan 1/4 kg tepung kanji.
- Dibutuhkan 1 sachet santan instan (¹/² butir dari kelapa segar).
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Sediakan 1/4 kg gula merah.
- Siapkan 5 sendok gula pasir.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Gunakan 2 lembar daun pandan.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari. Resep kolak biji salak warna warni bisa anda buat dengan penambahan pewarna makanan. Jajanan kolak biji salak ini cocok dihidangkan saat berbuka puasa.
Langkah-langkah memasak Kolak biji salak warna warni
- Kupas ubi dan cuci bersih, lalu potong2.
- Kukus ubi sekitar 10 menit, atau sampai ubi empuk..
- Setelah matang. Taruh di wadah berbeda untuk setiap warna ubi, haluskan dengan ulegakan yg di lapisi plastik atau dengan garpu..
- Beri masing2 ubi halus dengan kanji 3 sendok makan atau d sesuaikan untuk kekenyalannya, dan gula pasir sekitar ¹/² sdm..
- Setelah adonan tercampur, Didihkan air. Bentukk adonan menjadi lonjong, lalu rebus sampai adonan mengapung. (Tips) ubi ungu lebih baik d rebus terakhir jika tidak mau mengganti air rebusan, agar tidak mengubah wana pada 2 ubi lainnya..
- Setelah matang, siram atau rendam dengan air bersih. Agar kuahnya nanti tidak kental krn sisa kanji di adonan biji salaknya..
- Untuk kuah: didihkan 1 liter air, tambakan daun pandan. Setelah didih masukan gula merah, gula putih, biji salak dan sejumput garam. Biarkan sampai menidih..
- Masukan santan, aduk perlahan sampai kuah mendidih kembali. Matikan kompor, dan kolak biji salak siap di nikmati..
Rasanya yang manis akan mampu cepat mengembalikan tenaga selama menjalani puasa penuh satu hari. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Tapi di luar bulan Ramadan tetap nikmat kok menikmati kolak biji salak. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
