Resep: Kolak biji salak Legit dan Nikmat!

Kolak biji salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.

Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Teman-teman dapat menghidangkan Kolak biji salak hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak biji salak yuk!

Bahan-bahan Kolak biji salak

1. Siapkan 4 buah ubi.
2. Siapkan 15 sdm tapioka.
3. Dibutuhkan 1/4 sdm garam.
4. Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
5. Dibutuhkan secukupnya Gula merah.
6. Dibutuhkan 1 sachet SKM.
7. Siapkan Daun pandan.

Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah.

Langkah-langkah membuat Kolak biji salak

1. Kukus ubi sampai matang, tiriskan, tunggu dingin, kupas kulitnya dan lembutkan(aku pakai ulekan).
2. Setelah halus masukan tapioka,gula 2sdm, sejumput garam.
3. Uleni sampai rata.
4. Ambil wadah lain bulat-bulat kan sesuai selera,aku bentuk nya gak sama soalnya di bantuin anak 😁.
5. Masak air sampai mendidih,masukan daun pandan dan biji salak nya, tunggu sampai mengapung, stelah matang biji salak masukin gula pasir,dan Gula merah sesuai selera mau manis/manis jambu, masukan SKM aduk rata, masak sampai matang.
6. Ini hasil nya.

Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.