Cendil Ubi Ungu (Kolak cendil). Ubi Ungu adalah salah satu umbi umbian yang mempunyai serat dan vit lebih tinggi dibanding ubi biasa. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Kolak candil ubi ungu. foto: Instagram/@resepanekamasakan.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Cendil Ubi Ungu (Kolak cendil) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cendil Ubi Ungu (Kolak cendil) yuk!
Bahan-bahan Cendil Ubi Ungu (Kolak cendil)
- Gunakan 300 gr Ubi Ungu.
- Siapkan 150 gr Tepung Sagu.
- Sediakan 200 gr Gula Pasir.
- Diperlukan 2 Lembar Daun Pandan.
- Gunakan 350 ml Air.
- Siapkan 2 sdm Tepung Maizena (dilarutkan dengan 4sdm air).
- Dibutuhkan Bahan Kuah.
- Siapkan 65 ml Santan Instan.
- Gunakan 400 ml air.
- Diperlukan 2 Lembar Daun Pandan.
- Diperlukan Sejumput Garam.
- Sediakan 1 sdm Tepung Maizena (dilarutkan dengan 2sdm air).
Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Tanaman Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum. There are candil ketan, which is usually made with mainly glutinous rice flour and a bit of tapioca flour and also candil ubi jalar like in this Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Bubur candil ubi ungu memang mempunyai cita rasa yang lezat dengan dominasi rasa manis dipadu dengan gurihnya saus santan.
Langkah-langkah memasak Cendil Ubi Ungu (Kolak cendil)
- Kupas Ubi Ungu. Lalu cuci sampai bersih. Kemudian dikukus sampai Ubi matang. Kemudian ubi dihaluskan..
- Setelah campur Ubi yang telah dihaluskan dengan tepung sagu. Lalu uleni sampai kalis dan bisa dibentuk. Lalu bentuk seperti bola kecil..
- Didihkan air. Setelah mendidih masukan daun pandan, gula pasir, dan garam. Masak lagi sampai mendidih. Kemudian masukan ubi yg telah dibentuk. Lalu masak sampai Ubi mengapung dan matang. Lalu tambahkan larutan tepung maizena. Matikan api..
- Membuat kuah. Masukan santan, daun pandan, air, dan garam. Masak sambil diaduk dengan api sedang agar tidak pecah. Setelah mendidih tambahkan larutan maizena. Kemudian matikan api..
- Cendil Ubi ungu siap dihidangkan..
Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak. Candil Ubi Ungu (Bubur candil) lembut dan enak. Resep Candil Ubi Ungu Untuk Buka Puasa. Resep kolak biji salak ubi ungu.
