Kolak candil ubi jalar. Candil on the other refers to the "ball" shape. There are candil ketan, which is usually made with mainly glutinous rice flour and a bit of tapioca flour and also candil ubi jalar like in this Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Resep Kolak Candil Ketan ( Kolak Biji Salak Ketan ).
Resep Membuat Kolak Ubi Jalar Praktis.
Kolak atau kolek adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Kolak candil ubi jalar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak candil ubi jalar yuk!
Bahan-bahan Kolak candil ubi jalar
- Siapkan 1 kg Ubi jalar.
- Diperlukan 400 gr gula merah.
- Sediakan 350 ml santan.
- Siapkan 15 sdm Tepung tapioka / kanji.
- Sediakan 200 ml air (u/ cairkan gula merah).
- Dibutuhkan 15 sdm gula pasir.
- Sediakan 800 ml / 2 cup air.
- Diperlukan 3 sdm Garam.
- Sediakan 3 sdt garam.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
Pada umumnya, kolak hanya tersedia pada bulan Ramadhan saja. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Cara Membuat Cake Kemili Ubi Jalar (Potato Sweet Cake) - Kue Es Krim. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Cara membuat Kolak candil ubi jalar
- Pertama-tama cuci bersih ubi jalar kemudian isi panci dengan air kira2 setengah panci jgn sampe penuh, tambahkan 3 sdm garam, masukkan ubi jalar yg sudah dibersihkan rebus hingga empuk, setelah empuk biarkan agak dingin kemudian kupas kulitnya..
- Sementara menunggu ubi jalar dingin, masak gula merah dengan air hingga gula merah tadi meleleh lalu aduk aduk, saring dan sisihkan..
- Ambil mangkuk besar haluskan semua ubi jalar yg sudah direbus dengan sendok saja atau (pake bagian bwh gelas plastik sampai benar2 halus).
- Setelah semua ubi dihaluskan tambahkan 3 sdt garam lalu campur tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan kenyal dan tercampur rata..
- Lalu bentuklah adonan membentuk bola-bola menggunakan tangan yang dilapisi plastik/sarung tangan plastik hingga semua adonan habis..
- Siapkan panci, Kemudian masukkan santan, 800 ml/ 2 cup air, gula merah yg dicairkan, gula pasir, 2 lembar daun pandan (yg sudah dicuci) tunggu hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan bola-bola candil kedalam panci masak hingga matang.
- Kolak candil ubi jalar siap dikonsumsi keluarga😋 enak dan gurih teman teman😍.
- Note : tips dari aku agar tidak cepat basi kolaknya tambahkan 3sdt garam halus saat kolak mendidih.
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang. Siapkan kukusan dan beri air secukupnya.
