Kolak Candil Ubi. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Home >> Asian Sweets & Desserts >> Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia.

Wanita yang terkenal dengan kemampuannya di dunia pastry tersebut berbagi resep kolak candil ubi alias biji salak. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Sobat dapat menghidangkan Kolak Candil Ubi hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Candil Ubi!

Bahan Kolak Candil Ubi

Diperlukan Ubi jalar.
Siapkan Tepung tapioka.
Siapkan Tepung maisena.
Dibutuhkan Santan.
Gunakan Gula jawa.
Gunakan Gula pasir.
Siapkan Garam.
Diperlukan Daun pandan.

Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak atau kolek adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren. Pada umumnya, kolak hanya tersedia pada bulan Ramadhan saja..kolak biji salak ubi ungu, kolak candil ketan, kolak durian, kolak kacang hijau, kolak ketan kelapa muda, kolak kolang kaling, kolak labu, kolak pisang, kolak pisang ijo, kolak sagu mutiara, kolak.

Langkah-langkah membuat Kolak Candil Ubi

Rebus ubi jalar hingga matang, dinginkan, kupas dan haluskan, kemudian tambahkan tepung tapioka dan tepung maisena 1:1 (atau sesuai selera) kemudian jika dirasa campuran adonan sudah cukup, kemudian bisa di bentuk bulat bulat (atau sesuai selera)..
Masukkan santan instan, tambahkan air secukupnya serta sedikit garam untuk menambah rasa gurih nya dan 1 helai daun pandan untuk menambah aroma nya..
Panaskan air secukupnyaa, tambahkan gula jawa, daun pandan dan gula putih, biarkan hingga air menggurak dan gula mencair, setelah ituu saring air gula, masukan biji biji bulatan dan tambahkan sedikit tepung tapioka yang telah di cairkan agar air gula sedikit mengental dan menempel pada biji biji bulatan..
Setelah matang, sajikan di mangkuk, isi dengan biji biji bulat secukup nya dan tambahkan santannya (sesui selera)..

Kolak candil ketan ini terbuat dari tepung ketan. Bentuknya bulat seperti bola dan direbus di air. Ubi dipotong dadulalu dicuci dengan air sampai bersih. Masukkan potongan ubi ke dalam rebusan santan, tunggu sampai ubi empuk. Olahan makanan dari ubi ungu yang paling mudah ditemukan adalah keripik, kolak, ubi bakar, ubi goreng dan ubi rebus.