Candil (Kolak Biji Salak) Ubi Ungu. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Ubi Ungu adalah salah satu umbi umbian yang mempunyai serat dan vit lebih tinggi dibanding ubi biasa. Yuk, jd momy pintar untuk mengolahnya jd cemilan sehat. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Candil (Kolak Biji Salak) Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Candil (Kolak Biji Salak) Ubi Ungu!
Bahan-bahan Candil (Kolak Biji Salak) Ubi Ungu
- Diperlukan 1 kg ubi ungu.
- Sediakan 90 gr tepung kanji.
- Siapkan 2 ruas gula merah.
- Gunakan 2 batang daun pandan.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 kg ubi ungu.
- Sediakan 1 sdt essence vanilla.
- Dibutuhkan gula putih.
- Gunakan air.
- Sediakan 90 gr tepung kanji.
- Diperlukan 2 ruas gula merah.
- Diperlukan 2 batang daun pandan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt essence vanilla.
- Gunakan gula putih.
- Sediakan air.
Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa. Kolek candil ubi adalah makanan manis yang terbuat dari ubi baik ubi merah maupun ungu Kolek candil ubi ( kolek biji salak ) sangat pas disajikan sebagai makanan pembuka di saat Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam.
Cara membuat Candil (Kolak Biji Salak) Ubi Ungu
- Untuk adonan biji salak: kukus ubi hingga lunak dan matang, hancurkan higga halus, campur tepung kanji, uleni hingga rata. Bentuk bulatan bulatan ukuran sedang, sisihkan.
- Rebus air secukupnya, masukkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga rata (tip: dalam foto, perbandingan gula merah dan gula pasir saya kurang bagus, sehingga warnanya lebih ke coklat, padahal jika gula merahnya dikurangi dan lebih banyak gula putih, warna ungu dari ubi akan lebih keluar dan tampilan lebih tsakeeeeep) masukkan daun pandan dan essence vanilla. Jika rebusan air gula sudah matang, masukkan bola bola biji salak. Tunggu hingga mengapung.
- Sambil menunggu biji salak matang, panaskan santan, beri air sedikit, garam, dan daun pandan, aduk aduk agar tidak pecah.
- Untuk adonan biji salak: kukus ubi hingga lunak dan matang, hancurkan higga halus, campur tepung kanji, uleni hingga rata. Bentuk bulatan bulatan ukuran sedang, sisihkan.
- Rebus air secukupnya, masukkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga rata (tip: dalam foto, perbandingan gula merah dan gula pasir saya kurang bagus, sehingga warnanya lebih ke coklat, padahal jika gula merahnya dikurangi dan lebih banyak gula putih, warna ungu dari ubi akan lebih keluar dan tampilan lebih tsakeeeeep) masukkan daun pandan dan essence vanilla. Jika rebusan air gula sudah matang, masukkan bola bola biji salak. Tunggu hingga mengapung.
- Sambil menunggu biji salak matang, panaskan santan, beri air sedikit, garam, dan daun pandan, aduk aduk agar tidak pecah.
Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. Tepung Kanji atau biasa disebut juga tepung. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Biji salak ini istimewa bisa di masak kolak ataupun bubur spesial jadi bisa dikombinasikan dengan bahan lain misalnya dengan bahan nangka cempedak Biji salak berbeda dengan candil.
