Kolak Biji Salak (Candil). Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Kolak Biji Salak (Candil) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak (Candil)!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak (Candil)
- Dibutuhkan 250 gram ubi kuning.
- Siapkan 100 gram kolang kaling yang sudah direbus dan ditiriskan.
- Gunakan 70 gram tepung tapioka.
- Siapkan 80 gram gula aren (me:gula merah).
- Diperlukan Sejumput garam.
- Siapkan 300 ml air.
- Siapkan 2 lembar daun pandan, simpulkan.
- Gunakan Kuah Santan.
- Sediakan Santan instan bubuk (me : sasa).
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Diperlukan secukupnya Air panas.
Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan.
Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak (Candil)
- Kukus ubi sampai empuk, lalu haluskan. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata. Bentuk bulat bulat sebesar biji salak. (Me: buat bentuk lonjong dan bulat).
- Rebus air, gula merah, garam dan daun pandan, setelah gula larut, matikan api, saring. Lalu nyalakan api kbali, masukkan ubi yang sudah dibentuk. Masak hingga terapung, lalu masukan kolang kaling, dan tunggu sampai mendidih, matikan api. Siap disajikan dengan saus santan..
- Saus santan dadakan: santan bubuk secukupnya dan sejumput garam dilarutkan dengan air panas. Siap untuk disiramkan di atas kolak..
Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Perhaps because I grew up with this. In case you haven't noticed, lots of cooking, baking, and dessert in Southeast Asia have coconut milk/cream in them. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad).
