Kolak biji salak/candil. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak.
Kamu dapat menghidangkan Kolak biji salak/candil hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak biji salak/candil yuk!
Bahan Kolak biji salak/candil
- Siapkan 3 buah Ubi.
- Siapkan 1/4 Tepung tapioka.
- Siapkan Tepung terigu (1 ato 2 sdm aja).
- Gunakan Gula merah ato bisa gula pasir (sesuai selera manis ato gk nya).
- Gunakan 1 bngks Santan kara.
- Gunakan 2 lmbr Daun pandan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
Langkah-langkah memasak Kolak biji salak/candil
- Cuci bersih ubi yg udh dikupas,,lalu kukus sampe empuk.
- Haluskan ubi yg udh dikukus tadi.
- Setelah halus,masukan tepung tapioka dan tepung terigu.
- Bulat"kan campuran ubi,sampe adonan habis.
- Lalu didihkan air,masukan bulatan ubi td sampe mengapung.
- Angkat dan tiriskan.
- Lalu didihkan kembali air,masukan gula santan dan daun pandan.bisa tambahkan sedikit garam,biar ada rasa gurih"nya.. terakhir masukan biji salak ato candilnya..
- Aduk" bentar,,lalu matikan kompor,,siap dihidangkan...
Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
