Kolak biji salak / candil. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak.
Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar.
Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Kolak biji salak / candil hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak biji salak / candil!
Bahan Kolak biji salak / candil
- Gunakan 550 gr ubi jalar kuning (sweet potato).
- Siapkan 450 ml santan cair.
- Dibutuhkan 200 gr tapioka.
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Diperlukan 4 lembar daun pandan (saya ga pke lg ksong).
- Sediakan 225 gr gula jawa.
- Diperlukan 1 sdt garam.
Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Langkah-langkah membuat Kolak biji salak / candil
- Kupas ubi dan potong2 kecil, lalu Kukus ubi selama 20 menit sampai empuk dan matang.
- Sambil menunggu ubi empuk, didihkan santan, dan sedikit garam. Angkat sisihkan.
- Kemudian didihkan air yg 1 liter, gula, garam masak hingga gula larut.
- Haluskan ubi yang sudah matang dengan garpu atau di tumbuk (panas2 langsung di haluskan).
- Campur sedikit demi sedikit tapioka, sampai teksturnya kalis.
- Bentuk bulat2, tata di atas piring yang di alasi plastik sampai selesai.
- Rebus ubi sampai mengapung dan matang, pindahkan ke dalam kuah gula yg sudah cair aduk rata.
- Kolak biji salak siap di sajikan lalu siram dengan santannya, sajikan hangat atau dingin sesuai selera 😋😋.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Perhaps because I grew up with this. In case you haven't noticed, lots of cooking, baking, and dessert in Southeast Asia have coconut milk/cream in them. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih.
