Kolak candil/biji salak#BikinRamadhanBerkesan. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa. Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Kolak candil/biji salak#BikinRamadhanBerkesan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak candil/biji salak#BikinRamadhanBerkesan yuk!
Bahan-bahan Kolak candil/biji salak#BikinRamadhanBerkesan
- Diperlukan 2 buah ubi ungu ukuran besar,kupas,rebus,haluskan.
- Sediakan 100 gram sagu.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya air(untuk merebus biji salak).
- Dibutuhkan 1 sendok makan sagu larutkan dalam air.
- Diperlukan Bahan kuah:.
- Gunakan 2 bungkus kara kental.
- Dibutuhkan 6 butir gula merah.
- Sediakan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Cara membuat Kolak candil/biji salak#BikinRamadhanBerkesan
- Campurkan ubi yang sudah halus dengan sagu dan beri garam,uleni merata..
- Bentuk adonan bulat2,sembari panaskan air hingga mendidih.lalu masukan biji salak dan rebus hingga matang(mengapung).
- Biji salak yang sudah matang masukan ke dalam mangkok besar yang terisi air dingin(agar tidak lengket)seterusnya hingga adonan habis..
- Untuk kuahnya:dalam panci masukan air secukupnya dan gula merah yang sudah disisir,masukan daun pandan dan sejumput garam,lalu masak hingga mendidih dan dan gula meresap..
- Masukan santan aduk2 hingga mendidih,lalu masukan biji salak dan masukan sagu yang sudah di larutkan air,agar kuahnya mengental..
- Angkat dan sajikan.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad). Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil.
