Kolak Candil Biji Salak. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Kolak Candil Biji Salak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Candil Biji Salak!
Bahan Kolak Candil Biji Salak
- Gunakan 750 gr ubi rambat.
- Sediakan 250 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 1 sdt Garam.
- Sediakan 5 sdm gula pasir (boleh krg klo tdk suka manis).
- Dibutuhkan kuah gula merah =.
- Siapkan 500 gr gula merah.
- Dibutuhkan 600 ml air.
- Gunakan 2 lbr daun pandan (sobek ikat simpul).
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan kuah santan =.
- Diperlukan 2 bks santan kara (65 ml).
- Dibutuhkan 2 lbr daun pandan.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa.
Cara membuat Kolak Candil Biji Salak
- Kupas pot2 ubi lalu kukus spi matang..stlh itu haluskan dgn ulegkan..masukan garam, gula pasir & tepung tapioka sedikit demi sedikit spi adonan kalis.
- Bentuk bulat seperti biji kelereng atau lebih besar lg boleh mnrt selera saja.
- Panaskan air spi meletup2 masukan adonan yg sdh dibulat2kn..tunggu sampai bola2 mengapung baru diambil tiriskan..lakukan spi habis.
- Masak air masukan garam & gula jawa..setelah gula larut masukan bola2 dan masukan juga tepung tapioka yg sdh sblmnya dilarutkan dg sedikit air aduk2 spi meletup2 angkat.
- Kolak cendol biji salak siap dihidangkan.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad). Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Walaupun berbeda nama, tapi tetap saja, Bun.
