Kolak candil biji salak. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Kolak candil biji salak hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak candil biji salak yuk!
Bahan Kolak candil biji salak
- Diperlukan 1 kg ubi merah,dikupas,cuci bersih, dikukus/rebus. Dan haluskan.
- Siapkan 1/4 sagu.
- Sediakan 1/2 kg gula merah.
- Sediakan 4 sendok tep maezena.
- Sediakan 1 bungkus santan karra.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Srcukupnya daun pandan.
- Sediakan 1 bungkus vanili.
- Sediakan 600 ml Air untuk merebus gula merah..kira2.
- Gunakan Air 1 gelas untuk santan.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa.
Cara membuat Kolak candil biji salak
- Ubi yg sudah halus dicampur tep sagu,sdkt garam,vanili..aduk hingga bisa di pulung bulat2..sisihkan.
- Sementara rebus air bersama gula merah,sampai tidak bergerindil,lalu saring,setelah mendidih,masukkan ubi yg sudah di bulat2..
- Kalau sudah mengapung tandanya sudah matang.
- Tep maezena di cairkan dngn sedikit air,lalu masukkan kepanci yg berisi candil td,aduk2 setelah mendidih,mati kan api.
- Masak santan,Campur santan kara dengan segelas air dan sedikit daun pandan dan sedikit garm,aduk jangan sampai santan pecah,setelah mendidih mati kan.
- Siapkan mangkok,ambil kolak candil,lalu siram dengan sedikit santan,sajikan hangat atau dingin sama enakk nya...👍👍.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad). Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Walaupun berbeda nama, tapi tetap saja, Bun.
