Kolak candil biji salak. These gluten-free, vegan, soft and chewy sweet potato dumplings are served in palm sugar syrup and coconut sauce. Something so simple but so satisfying at every level! Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak.
Jangan salah ya, kolak biji salak tidak terbuat dari biji salak asli loh.
Biji salak terbuat dari tepung dan ubi yang berbentuk bulat lalu ubi yang digunakan adalah ubi kuning sehingga membuat tampilan bentuk seperti biji salak.
Oya, ada camilan yang sama bentuknya dengan biji salak yaitu candil.
Kamu dapat menyiapkan Kolak candil biji salak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak candil biji salak!
Bahan-bahan Kolak candil biji salak
- Sediakan 1 kg ubi merah, kukus, haluskan.
- Siapkan 250 gram sagu.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Air untuk merebus ubi.
- Diperlukan Kuah gula merah:.
- Gunakan 400 gram gula merah.
- Dibutuhkan 600 ml air.
- Siapkan 2 lmbr daun pandan.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan 4 sdm maizena larutkan dngn 3 sdm air.
- Diperlukan Kuah santan:.
- Diperlukan 500 ml santan sedang.
- Siapkan 2 lmbr daun pandan.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan 2 sdm maizena larutkan dngn 2 sdm air.
Yang membedakan hanya candil terbuat dari tepung. Lihat juga resep Kolak candil biji salak kenyal kenyal enak lainnya. Namun karena banyaknya orang yang kreatif, kini olahan kolak biji salak yang di sebut juga dengan kolak candil tak melulu terbuat dari ubi jalar. Karena untuk saat ini adonan candil/biji salak ini dapat di kreasikan dari bahan lainnya.
Cara memasak Kolak candil biji salak
- Kupas ubi lalu cuci bersih, lalu kukus hingga matang angkat dan haluskan,lalu tambahkan sagu dikit demi sedikit ya beri garam, aduk hingga rata (jika terlalu keras boleh tambah air sedikit).
- Lalu bulatkan adonan, lakukan sampai habis lalu panaskan air hingga mendidih baru masukkan bola ubi masak hingga mengapung angkat dan tiriskan.
- Kuah gula merah: masukkan kedalam air gula merah, garam dan daun pandan masak hingga mendidih tambahkan larutan maizena aduk cepat jika sudah mengental kecil kan api lalu masukkan bola ubi tadi masak sebentar lalu matikan api.
- Kuah santan: masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih baru masukkan larutan maizena jika sudah mengental matikan api.
- Ini dia sudah jdi kolaknya siap makan.... 😉😉😙.
Seperti kolak biji salak tepung ketan, kolak biji ubi ungu dan kolak biji ubi orange/kuning. Resep kolak biji salak ini sangat praktis dan bisa dicoba oleh siapa saja tanpa perlu takut untuk gagal. Masak santan dengan api kecil agar santan tidak pecah dan menjadi basi. Untuk sajian lainnya, Anda bisa mencoba mempraktekkan resep bubur candil favorite keluarga tercinta. Bacalah aneka resep lainnya: Cara Mudah Membuat Resep Ketoprak Jakarta; Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat Kolak Biji Salak di bawah ya.
