Kolak biji salak /bubur candil. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Bubur Candil atau kolak biji salak adalah salah satu favorite dari hidangan berbuka puasa untuk keluarga. Mudah untuk di buat dan bahan-bahannya pun murah.
In case you haven't noticed, lots of cooking, baking, and dessert in Southeast Asia have coconut milk/cream in them.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Kolak biji salak /bubur candil hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak biji salak /bubur candil yuk!
Bahan-bahan Kolak biji salak /bubur candil
- Sediakan 100 gr ubi 🍠 kukus.
- Sediakan 30 gr tepung ketan.
- Sediakan 20 gr tepung tapioka.
- Gunakan 20 cc air hangat. / Sesuai adonan bila kurang bs di tambah.
- Siapkan Bahan santan:.
- Diperlukan 20 gr santan kelapa bubuk seduh dng air 150cc.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Gunakan Sejimpit garam.
- Siapkan Bahan gula merah :.
- Dibutuhkan 50 gr gula merah sisir.
- Dibutuhkan 200 cc air bersih.
- Siapkan 1 batang pandan.
- Siapkan 1/2 sdm tepung tapioka.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad). Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil.
Langkah-langkah memasak Kolak biji salak /bubur candil
- Siapkan wadah masukkn ubi yg sdh di haluskan, tepung ketan, tepung tapioka, campur jadi satu aduk rata masukkn air hangat sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis..
- Setelah kalis bentuk bulat2 seperti kelereng,besar /kecil sesuai selera. Taburi wadah dng tepung terigu sebelumnya biar tidak lengket saat di ambil. siapkan panci beri air secukupnya masak sampai mendidih masukkn adonan yg sdh di bulatkan. Masak sampai mengapung dan biarkan 5 menit. Angkat tiriskan..
- Buat santannya: masukkn santan ke dlm panci dan daun pandan masak dng api kecil, tambahkan garam. Masak sampai meletup2 matikan api, angkat sisihkan. Buat gula merahnya: masukkn air ke dlm panci masak sampai mendidih masukkn gula merah dan daun pandan masak sampai mendidih masukkn tepung tapioka yg sdh di cairkan dng sedikit air. Aduk rata matikkn api, angkat dan sisihkan. Setelah semua siap. Ambil mangkok saji masukkn bola2 biji salaknya masukkn gula dan santannya. Siap di sajikan..
- Makan 🍴 selagi Hangat, 😊 selamat mencoba 😘 😘.
Walaupun berbeda nama, tapi tetap saja, Bun, kudapan ini memiliki cita rasa yang bisa. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar.
