Kolak biji salak (bubur candil). Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Bubur Candil atau kolak biji salak adalah salah satu favorite dari hidangan berbuka puasa untuk keluarga. Mudah untuk di buat dan bahan-bahannya pun murah.
Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar.
Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level.
Perhaps because I grew up with this.
Kalian dapat menghidangkan Kolak biji salak (bubur candil) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak biji salak (bubur candil) yuk!
Bahan-bahan Kolak biji salak (bubur candil)
- Siapkan 4 buah ubi ukuran besar.
- Dibutuhkan 5 sdm tepung kanji.
- Dibutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Gunakan 200 gram gula merah.
- Diperlukan 1 bungkus santan kara.
- Gunakan garam.
- Siapkan 2 lembar bar daun pandan.
In case you haven't noticed, lots of cooking, baking, and dessert in Southeast Asia have coconut milk/cream in them. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Langkah-langkah membuat Kolak biji salak (bubur candil)
- Kukus ubi sampai matang. kupas kulitnya kemudian hancurkan sampai lembut..
- Masukan 4 sdm tepung kanji, gula, dan sedikit garam. aduk samapai rata dan kalis..
- Setelah kalis, jumput sedikit adonan, bulat-bulatkan sampai sebesar kelereng. sisihkan (digambar saya pakai ubi ungu dan putih).
- Panaskan air sampai mendidih, masukan 1 lembar daun pandan dan bulatan adonan ubi. tunggu sampai matang yang ditandai dengan adonan mengapung ke permukaan air..
- Sambil nunggu bulatan ubi matang, sisir gula merah agar proses pencairan gula menjadi cepat. masukan kedalam adonan biji salak yang sudah matang..
- Di dalam gelas berisi air, cairkan sisa tepung kanji (1sdm) lalu tuang kedalam adonan kolak tadi. aduk-aduk. hal ini bertujuan agar kuah kolak biji salak mendapat tekstur aga kental. jika sudah matikan api.
- Sediakan panci yang lain, tambahkan 200ml air, 1 lembar daun pandan, lalu masukan santan kara (santannya parut sendiri juga boleh 😊) lalu rebus. awas jangan sampe santan pecah ya.... beri sedikit garam..
- Siapkan mangkuk, tuang satu sendok sayur kolak biji salak, kemudian beri santan diatasnya..
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad). Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Walaupun berbeda nama, tapi tetap saja, Bun, kudapan ini memiliki cita rasa yang bisa. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil.
