Kolak candil biji salak. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Kolak candil biji salak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak candil biji salak yuk!
Bahan Kolak candil biji salak
- Sediakan 1 kg ubi merah,kupas dan kukus kemudian haluskan.
- Diperlukan 250 gr tepung sagu.
- Sediakan 1/4 sdt garam halus.
- Sediakan secukupnya air untuk merebus.
- Gunakan 💕💕bahan kuah gula merah :.
- Gunakan 400 gr gula merah iris halus.
- Gunakan 600 ml air.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan 1/2 sdt garam halus.
- Gunakan 4 sdm tepung maizena,larutkan dengan 3 sdm air.
- Siapkan 💕💕untuk kuah santan :.
- Diperlukan 500 ml santan dengan kekentalan sedang (dr 1 butir kelapa uk sdang.
- Diperlukan 1/4 sdt garam halus.
- Gunakan 2 lbr daun pandan,simpulkan.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena yg dilarutkan dgn 2 sdm air.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa.
Langkah-langkah memasak Kolak candil biji salak
- Campur ubi yg telah dihaluskan, tepung dgn tepung sagu aduk rata.
- Kemudian bentuk bulat bulat uk sedang lakukan hingga adonan ubi sagu habis.
- Masak bahan kuah gula merah hingga mendidih,masukkan larutan maizena,sisihkan.
- Rebus air sampai mendidih,kemudian masukkan bola2 ubi sagu secara bertahap,jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.lakukan hingga bola2 ubi sagu habis.
- Panaskan kembali kuah gula merah kemudian masukkan bola2 ubi sagu aduk perlahan hingga mendidih angkat dan sisihkan.
- Masak kuah santan,aduk perlahan sampai mendidih masukkan larutan maizena sampai meletup2..angkat.
- Ambil semangkuk kolak..beri santan dan siap disajikan.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad). Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Walaupun berbeda nama, tapi tetap saja, Bun.
