Kolak Biji Salak (Candil). Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Kolak Biji Salak (Candil) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Biji Salak (Candil) yuk!
Bahan Kolak Biji Salak (Candil)
- Siapkan 500 gram ubi jalar.
- Dibutuhkan 250 gram gula merah.
- Sediakan 100 gram tepung kanji.
- Gunakan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya gula putih.
- Dibutuhkan 200 gram santan instant.
Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan.
Cara memasak Kolak Biji Salak (Candil)
- Kupas ubi jalar, lalu cuci bersih.
- Didihkan air, lalu rebus ubi jalar (potong-potong dulu biar cepat matang).
- Angkat ubi yang telah matang, tiriskan, lalu haluskan.
- Tambahkan tepung kanji dan sedikit garam, aduk, lalu buat bulatan.
- Sementara itu, didihkan air, gula merah, daun pandan, gula pasir, dan sedikit garam.
- Didihkan air, masukkan bulatan ubi jalar ke dalam rebusan air, biarkan sampai mengapung.
- Campurkan bulatan ubi jalar ke dalam air gula, lalu hidangkan dengan santan diatasnya.
Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Perhaps because I grew up with this. In case you haven't noticed, lots of cooking, baking, and dessert in Southeast Asia have coconut milk/cream in them. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad).
